Lưu giữ giá trị từ thiên nhiên

Gạo tẻ đen là gì và cách nấu gạo đen ngon đúng điệu

Đăng bởi CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ THỰC PHẨM SALAFOODS | 13/01/2018 | 2 bình luận
Gạo tẻ đen là gì và cách nấu gạo đen ngon đúng điệu

 

Gạo tẻ đen (gạo đen) hay còn gọi là “gạo cấm” đây là một trong những loại gạo có nguồn dưỡng chất cao nhất. Những năm gần đây trên thị trường xuất hiện rất nhiều loại gạo này, trong đó có những sản phẩm đạt chuẩn chất lượng, nhưng cũng có sản phẩm kém chất lượng. Với những ai lần đầu sử dụng sẽ không biết các cách nấu gạo đen sao cho thật thơm và ngon. Bài viết này sẽ giải đáp cho bạn gạo tẻ đen là gì và cách nấu gạo đen ngon đúng điệu bạn nên tham khảo.

 

Gạo tẻ đen là gì?

Sở dĩ gọi là gạo tẻ đen cả vỏ và ruột của hạt gạo đều có màu đen, bóng mẩy có màu sắc và hình dáng khác hoàn toàn so với nếp cẩm, nếp than. Đây là loại gạo có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất trong tất cả các loại gạo, khi dùng gạo vẫn giữ được lớp cám bên ngoài. Gạo có hương thơm rất hấp dẫn, vị ngọt thanh khi nấu sẽ mềm mại và có màu từ tím đen đến đen thẫm rất bắt mắt. Trước đây, tại Trung Quốc gạo đen chỉ được dùng cho vua chúa và hoàng tộc nên thường được gọi là “gạo cấm”. Từ lâu, gạo đen đã được biết đến như một loại gạo quý bởi lợi ích tuyệt vời cho dạ dày, tim, thận và gan. Khi nấu cơm từ gạo đen thì hạt cơm sẽ mềm mịn, thơm ngon khác với nếp cẩm là có độ dẻo, có rất nhiều người thường không phân biệt được hai loại gạo này. Gạo đen, được trồng ở nhiều nơi khác nhau nên sẽ có hình dáng dài, ngắn khác nhau nhưng công dụng và dưỡng chất trong gạo hoàn toàn giống nhau.

Gạo đen có hình dáng, màu sắc và hương vị hoàn toàn khác biệt so với các loại gạo khác

Gạo đen có hình dáng, màu sắc và hương vị hoàn toàn khác biệt so với các loại gạo khác

 

Cách chế biến gạo tẻ đen
Nấu bằng nồi cơm điện: Hầu hết, những người bận rộn đều chọn cách nấu cơm bằng nồi cơm điện, vừa nhanh mà cơm lại ngon. Với gạo đen để dùng nổi cơm điện thì bạn phải biết cách nấu thì mới đảm bảo chất lượng và thơm ngon. Trước khi nấu bạn nên làm sạch gạo với nước để loại bỏ bụi bẩn còn xót lại, nên ngâm gạo khoảng 8 tiếng để gạo mềm hơn, nếu gấp thì ngâm gạo 30 phút. Sau đó, cho nước vào nồi theo tỉ lệ 1:1,5, nước phải nhiều hơn gạo rồi cắm điện đợi tới khi cơm chín là có thể dùng được. Nếu nồi cơm của bạn có chế độ dành riêng cho gạo tẻ đen thì việc nấu cơm sẽ trở nên dễ dàng hơn.

Nấu bằng nồi áp suất: Nếu sử dụng nồi áp suất thì gạo sẽ nhanh chín mà mùi vị cũng thơm ngon hơn. Trước khi nấu bạn cũng phải vo gạo để làm sạch bụi bẩn, rồi cho vào nồi sành với lượng nước 1:1,5. Nồi áp suất thường có 1 nồi áp suất cao ở ngoài, bên trong có một nồi sành, sau đó, bạn cho 5 cốc nước lạnh vào nồi áp suất, rồi sau đó mới cho nồi sành vào trong nồi áp suất. Chỉ cần cắm điện và nấu trong vòng 1 giờ là bạn đã có món cơm gạo đen thơm ngon.

Có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu gạo đen

Có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu gạo đen

Nấu bằng nồi thông thường: Cách này là bạn sử dụng nồi thông thường để nấu bằng ga hay củi, than nên thường sẽ tốn nhiều thời gian. Để cơm ngon và dẻo đủ chất thì bạn phải ngâm gạo khoảng 22 tiếng gạo gần như là nảy mầm, dưỡng chất sẽ dồi dào hơn. Sau đó, cho gạo vào nồi với tỉ lệ nước như thông thường nấu khoảng 15 phút thì nước sẽ bắt đầu sôi, nếu nước còn nhiều thì bạn nên chắt nước ra. Bạn nên để lại nước gạo tẻ đen và uống rất tốt cho sức khỏe, sau đó, cho nồi lên lại bếp và chỉnh lửa thật nhỏ cho đến khi gạo chín hoàn toàn.

Chưng cách thủy: Đây là phương pháp đòi hỏi bạn phải thật tỉ mỉ và tốn nhiều thời gian nhất, nhưng cơm sẽ ngon và vẫn giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên. Bạn cũng cho 1 chén gạo vào tô thủy tinh, sứ với 1 chén nước và ít muối biển rồi cho tô vào trong nồi đã có nước. Nấu đến khi nước trong nồi bắt đầu sôi thì tắt lửa để khoảng 20 phút, sau đó bật bếp lên nấu tiếp đến khi nước sôi thì tắt và để trong 30 phút, lúc này thì cơm đã chín hoàn toàn. Chỉ cần nắm được các cách nấu này bạn sẽ có món cơm thơm ngon, bổ dưỡng ngoài gạo đen bạn có thể cho thêm các thành phần khác để nấu cùng cũng rất tốt.

Chưng cách thủy phương pháp tốn nhiều thời gian nhưng gạo thơm ngon tròn vị

Chưng cách thủy phương pháp tốn nhiều thời gian nhưng gạo thơm ngon tròn vị

Trên đây là một vài cách nấu cơm gạo tẻ đen đơn giản mà bạn nên tham khảo, để mua và sử dụng gạo đen chất lượng bạn nên đến với SALA FOODS. Tại đây, quý khách hàng sẽ được cung cấp gạo sạch, đạt chuẩn chất lượng với giá thành hợp lý cùng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn.

Vui lòng liên hệ đến Hotline 0906 864 938 để được tư vấn và biết thêm thông tin chi tiết, chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!.

 

BÌNH LUẬN:
binh-luan

Mạc Văn Thủy

Gạo đen bán ở đâu? giá có đắt ko

14/07/2018
binh-luan

Mạc Văn Thủy

Gạo đen bán ở đâu? giá có đắt ko

14/07/2018
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:
popup

Số lượng:

Tổng tiền: